400 g pieniä vihreitä parsoja tai
200 g isoja. 400 g jauhoisia perunoita
4 viipaletta moniviljaleipää
200 g siivutettua paahtopaistia
125 ml Alpro Ruoka ruoanlaittovalmistetta
3 rkl tomaatti-tapenadia
1 iso tomaatti
1 sitruuna
Hyppysellinen muskottia
Jauhettua pippuria
Suolaa
1. Aloita perunamuhennoksen teko keittämällä perunat suolatussa vedessä kunnes ovat valmiita. Leikkaa pois parsan kova osa ja kuori isot parsat. Pieniä parsoja ei tarvitse kuoria.
2. Keitä parsaa al dente suolatussa vedessä ja säästä pari koristelua varten. Paloittele loput parsoista ja muhenna perunoiden kanssa.
3. Lisää ja sekoita Alpro Ruoka ruoanlaittovalmisteen, 1 rkl tomaatti-tapenaden, sitruunankuoren, muskotin ja pippurin kanssa. Lopuksi, lisää ja sekoita tomaattikuutiot seokseen.
4. Paahda moniviljaleivät ja levitä tomaatti-tapenadea päälle. Tarjoile perunamuhennoksen, paahtopaistin ja parsan kanssa. Koristele leipä raastetulla sitruunankuorella.
Tee paahtopaisti itse! Mausta paisti yrteillä, pippurilla ja suolalla. Ruskista paahtopaisti molemmilta sivuilta rasvassa (2 rkl). Laita paisti esikuumennettuun uuniin 180 asteeseen 15 min/100 g. Tarkista, että paahtopaisti pysyy roseevärisenä sisältä.
